菜谱大全

做法

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  1.牛奶中加入一半糖，奶油奶酪，黄油。隔水加热，并搅拌均匀。

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  2.奶酪糊加入蛋黄搅拌均匀

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  3.加入糖渍橙皮搅拌均匀

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  4.混合玉米淀粉和低粉过筛后拌入蛋黄糊。

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  5.切拌均匀至蛋黄面糊无颗粒有光泽

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  6.另取一个盆，蛋清加入几滴柠檬汁和另一半糖

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  7.打发蛋清至湿性发泡

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  8.分两次各取1/3的蛋清加入蛋黄面糊拌匀

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  9.倒回蛋清盆中拌匀

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  10.烤箱预热180度，下层，水浴法。160度先烤30分钟，后145度烤35分钟。中途注意加水。

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  11.稍凉后撕去油纸，冷藏就可以吃啦。不过热的也很好吃！

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  12.看看组织 很细腻

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